Le marché
En Janvier,
- Les
fruits :
Kumquat, mandarine, clémentine, coqueret (amour en cage),
pomme, châtaigne, melon charentais des Antilles, pomme-cannelle, banane,
orange, pamplemousse, poire.
- Les
poissons et les crustacés :
Lieu, merlan, mulet, daurade, grondin, carpe, carrelet,
pleurote, raie, roussette, perche.
- Les
légumes :
Cresson, endive, fenouil, céleri branche et rave, cardon,
navet, poireau, potiron, radis noir, salsifis, topinambour, trompettes de la
mort, scarole, mâche, scorsonère, pomme de terre.
- Les
autres :
Chevreau, truffe, lapin de garenne, échalote, échalote
grise, souris d'agneau.
En Février,
- Les
fruits :
Clémentine, coqueret (amour en cage) kumquat, mandarine,
pomme, châtaigne, melon charentais des Antilles, pomme-cannelle, banane,
orange, pamplemousse, poire.
- Les
poissons et les crustacés :
Civelle, grondin, carpe, daurade, lieu, merlan, mulet,
rouget barbet, roussette, perche .
- Les
légumes :
Epinard, céleri branche et rave, cresson, endive, fenouil,
navet, poireau, potiron, radis noir, salsifis, topinambour, trompettes de la
mort, mâche, pissenlit, scorsonère, pomme de terre.
- Les
autres :
Chevreau, lapin de garenne, truffe, chevreuil, échalote,
échalote grise.
En MARS,
- Les
fruits :
Clémentines, kumquat, mandarine, melon charentais des
Antilles, pomme-cannelle, banane, orange, pamplemousse, poire.
- Les
poissons et les crustacés :
Daurade, grondin, carpe, carrelet, colin (merlu), lieu,
maquereau, merlan, mulet, rouget barbet, sole.
- Les
légumes :
Cresson, fenouil, épinard, céleri rave, navet, pomme de
terre.
- Les
autres :
En Avril,
- Les
fruits :
Kumquat, mandarine, mûre, fraise, clémentine,
pomme-cannelle, banane, poire.
- Les
poissons et les crustacés :
Aiglefin, rouget barbet, saumon, sole, turbot, carrelet,
chinchard, colin (ou merlu), lamproie, lieu, maquereau mulet, amandes de mer,
bigorneaux, bulots, clams, couteaux, olives de mer ormeaux, palourdes,
pétoncles, praires, vernis, moules, coquilles St Jacques, daurade royale.
- Les
légumes :
Céleri rave, laitue, morille, courgette, épinard, fèves,
primevère, radis rose, oignon blanc, pomme de terre, asperge.
- Les
autres :
Chevreau, estragon, cerfeuil, oseille, échalote.
En Mai,
- Les
fruits :
Kumquat, mûre, cerise, framboise, fraise, sapotille
(abricot de St Domingue), melon, banane.
- Les
poissons et les crustacés :
Langouste, lamproie, lieu, lotte, maquereau, aiglefin,
chinchard, colin (merlu), homard, rouget barbet et surmulet, saumon, sole,
thon, turbot, daurade royale, sardine.
- Les
légumes :
Laitue, morille, artichauts vert et violet, courgette,
épinard, fèves, petits pois frais primevère, radis rose, tomate, betterave,
oignon blanc, asperge, pomme de terre.
- Les
autres :
Menthe, basilic, cerfeuil, chevreau, estragon, romarin,
cresson, échalote.
En Juin,
- Les
fruits :
Abricot, amande, cerise, mangue, mûre, framboise, fraise,
pêche, merise, prune rhubarbe, sapotille (abricot de St Domingue), figue,
melon, banane.
- Les
poissons et les crustacés :
Aiglefin, chinchard, colin (merlu), langouste, lotte,
maquereau, homard, rouget surmulet, salicorne, sole, thon, turbot, daurade
royale, sardine.
- Les
légumes :
Poireau nouveau, artichauts vert et violet, concombre,
laitue, girolle, asperge, pomme de terre, courgette, fève, petits pois frais,
radis rose, raifort, romaine, tomate, batavia, betterave, cèpe, oignon blanc,
carotte, épinard, navet.
- Les
autres :
Basilic, caille, cerfeuil, menthe, estragon, romarin,
échalote, oignon.
En Juillet,
- Les
fruits :
Mangue, melon, mûre, abricot, amande, brugnon, cerise,
framboise, groseille, figue, fraise, noisette, pêche, merise, prune, rhubarbe,
sapotille (abricot de St Domingue) mandarine, banane, cassis.
- Les
poissons et les crustacés :
Langouste, lotte, maquereau, aiglefin, chinchard, homard,
poireau nouveau, rouget surmulet, salicorne, sardine, thon, daurade royale.
- Les
légumes :
Laitue, artichauts verts et violets, aubergine, céleri
branche, concombre, girolle, courgette, chou-fleur, fève, poivrons, radis rose,
raifort, romaine, tomate, betterave, cèpe, oignon blanc, asperge, brocoli,
carotte, pomme de terre, haricots verts, navet .
- Les
autres :
Menthe, basilic, caille, cerfeuil, estragon, romarin,
échalote, oignon.
En Août,
- Les
fruits :
Abricot, brugnon, melon, mûre, groseille, figue, fraise,
noisette, pêche, prune, raisins, sapotille (abricot de St Domingue) framboise,
mandarine, banane, poire, cassis, pomme.
- Les
poissons et les crustacés :
Chinchard, lotte, maquereau, merlan, lieu, rouget
surmulet, salicorne, sardine, thon, daurade royale.
- Les
légumes :
Céleri branche, aubergine, basilic, artichaut vert,
brocoli, carotte, chou-fleur, pomme de terre, cerfeuil, choux, concombre,
laitue, cresson, haricots frais, girolle, courgette, poivrons, radis rose,
raifort, romaine, tomate, betterave, cèpe, oignon blanc, cornichon, maïs,
oignon, poireau
- Les
autres :
Caille, menthe, estragon, romarin, échalote, échalote
grise
En Septembre,
- Les
fruits :
Melon, kaki, groseille, grenade, figue, fraise, abricot,
brugnon, pêche, poire, noisette, noix, prune, coing, raisins, rhubarbe,
framboise, airelle, amande, canneberge, clémentine, datte, figue,
pomme-cannelle, banane, mûre, pomme.
- Les
poissons et les crustacés :
Lotte, maquereau, merlan, mulet, grondin, lieu, chinchard,
salicorne, thon amandes de mer, bigorneaux, bulots, clams, couteaux, olives de
mer ormeaux, palourdes, pétoncles, praires, vernis, moules, coquilles St
Jacques, daurade royale, sardine.
- Les
légumes
Laitue, maïs, haricots frais, girolle, courgette,
artichaut vert, aubergine, brocoli, carotte, chou fleur, pomme de terre, céleri
branche et rave, chou rave, concombre, poivron, navets, tomate, betterave,
bolet, cèpe, oignon blanc, radis noir, épinard.
- Les
autres :
Menthe, estragon, basilic, caille, cerfeuil, échalote,
échalote grise, oignon.
En Octobre,
- Les
fruits :
Coqueret (amour en cage), figue, framboise, grenade,
poire, kaki, noix, pomme, raisins, rhubarbe, coings, airelle, amande,
canneberge, clémentine, datte, figue, pomme-cannelle, banane, pomme.
- Les
poissons et les crustacés :
Carrelet, chinchard, merlan, maquereau, grondin, raie
amandes de mer, bigorneaux, bulots, clams, couteaux, olives de mer ormeaux,
palourdes, pétoncles, praires, vernis, moules, coquilles St Jacques, daurade
royale, hareng frais, sardine.
- Les
légumes :
Aubergine, céleri branche et rave, chou chinois, choux de
Bruxelles, tomate, brocoli, carotte, chou fleur, pomme de terre, cresson,
épinard, maïs, girolle, haricots frais, laitue, poireau, poivron, potiron,
scarole, betterave, bolet, cèpe, radis noir.
- Les
autres :
Basilic, cerfeuil, lapin de garenne, échalote, échalote
grise, oignon.
En Novembre,
- Les
fruits :
Grenade, kaki, arbouse, clémentine, coqueret (amour en
cage), pamplemousse, noix, pomme, rhubarbe, coing, datte, figue,
pomme-cannelle, banane, poire.
- Les
poissons et les crustacés :
Merlan, grondin, carpe, carrelet, raie, amandes de mer,
bigorneaux, bulots, clams, couteaux, olives de mer ormeaux, palourdes,
pétoncles, praires, vernis, moules, coquilles St Jacques, hareng frais.
- Les
légumes
Cresson, endive, épinard, fenouil, artichaut vert, cardon,
céleri branche et rave, poireau, brocoli, carotte, chou-fleur, pomme de terre,
chou chinois, choux de Bruxelles, potirons, salsifis, pleurote, trompettes de
la mort, scarole, betterave, bolet, radis noir, scorsonère.
- Les
autres :
Lapin de garenne, échalote, échalote grise, oignon.
En Décembre,
- Les
fruits :
Arbouse, clémentine, coqueret (amour en cage),
pamplemousse, poire, kumquat, mandarine, grenade, kaki, pomme, coing, datte,
melon charentais des Antilles, pomme-cannelle, banane.
- Les
poissons et les crustacés :
Carpe, carrelet, merlan, daurade, grondin, raie amandes de
mer, bigorneaux, bulots, clams, couteaux, olives de mer ormeaux, palourdes,
pétoncles, praires, vernis, moules, coquilles St Jacques, hareng frais.
- Les
légumes :
Artichaut vert, cardon, chou, chou chinois, choux de
Bruxelles, cresson, fenouil, navet, pleurote, poireau, potirons, radis noir,
salsifis, potirons, scarole, topinambour, trompettes de la mort, céleri,
scorsonère, carotte, pomme de terre.
- Les
autres :
Truffe, échalote, échalote grise, souris d'agneau.